Pepa Muñoz

Pepa Muñoz es una de las cocineras mas reconocidas de la gastronomia española, propietaria y chef del restaurante madrileño El Qüenco de Pepa. Nacida en Madrid en 1969, se ha consolidado como una figura de referencia de la cocina tradicional y como una voz influyente del sector culinario nacional. De la barra familiar a los fogones propios Su vinculo con la cocina arranco en la infancia, ayudando en el bar que regentaban sus padres junto a sus cinco hermanos. Aquel aprendizaje temprano cuajo en 2003, cuando fundo El Qüenco de Pepa junto a su pareja, Mila Nieto. El local se convirtio en un referente de la cocina de producto y de raiz, frecuentado por rostros conocidos del periodismo, la musica y el toreo. Mas alla de la cocina Muñoz preside la Federacion española de cocineros y reposteros y ha colaborado con World Central Kitchen, la ONG impulsada por el chef Jose Andres. Ha llevado ademas su discurso gastronomico a la television y a la edicion, con el libro Un puchero de verdades, donde repasa su trayectoria entre los fogones y sus relaciones con el mundo del arte.