Basque Culinary Center

El Basque Culinary Center es la facultad de Ciencias Gastronómicas de San Sebastián, un centro universitario adscrito a Mondragon Unibertsitatea que nació con el impulso de los grandes cocineros vascos y que se ha convertido en una de las instituciones de referencia mundial en la formación culinaria. Su nombre aparece de forma recurrente en la televisión española por su vínculo con los concursos de cocina. Una universidad para la alta cocina Inaugurado en 2011 en el barrio donostiarra de Miramón, el centro combina el grado universitario en gastronomía y artes culinarias con programas de posgrado, investigación y proyectos de innovación alimentaria. La idea que sostiene el proyecto es sencilla y ambiciosa a la vez: dar rango académico a un oficio que en el País Vasco lleva décadas siendo motor cultural y económico, y hacerlo con el respaldo directo de los chefs que colocaron la cocina española en el mapa internacional. El premio que corona MasterChef Para el gran público, el Basque Culinary Center es sobre todo el destino que espera al ganador de MasterChef. La beca de estudios en el centro forma parte del premio del talent culinario de La 1 desde sus primeras ediciones, de modo que cada final se cierra con la promesa de una formación profesional que convierte la aventura televisiva en una posible carrera. Varios concursantes han seguido efectivamente ese camino y hoy trabajan en cocinas profesionales o en proyectos propios. Presencia mediática Más allá de los concursos, el centro organiza congresos, premios y encuentros que reúnen a cocineros de todo el mundo y que generan cobertura habitual en prensa. En vibrasencorte.es esta etiqueta recopila las piezas en las que la institución aparece ligada a la actualidad televisiva, especialmente en las finales de los formatos gastronómicos y en el seguimiento posterior de sus ganadores.